Jag ska tillaga en pasta med blåmusslor som ska kokas i bl.a. vitt vin och 8-10 små torkade peperoncinis. Hittade inte dessa utan fick köpa färsk chilifrukt. Någon som vet hur proportionerna ska vara? Vet att färsk är starkare, men hur mycket starkare? Räcker en frukt eller en halv eller två...?
Lika många om det är samma frukt.
Tänker så här: Peperoncinis är på ca 900 sch. Dutch (som är den vanligaste i mataffärer) är på ca 15 000 sch.
Så det skulle alltså gå ca 3 peperoncinis på en Dutch. Så jag skulle ta 3 dutch.
Lika många om det är samma frukt.
Tänker så här: Peperoncinis är på ca 900 sch. Dutch (som är den vanligaste i mataffärer) är på ca 15 000 sch.
Så det skulle alltså gå ca 3 peperoncinis på en Dutch. Så jag skulle ta 3 dutch.
Brukar inte finnas peperonchini i svenska mataffärer, dock. Bara dutch, jalapeños och en och annan cayennepeppar. Vad jag sett, alltså.
Ja, det är Dutch som är de långsmala som brukar finnas i affären, kallas ofta för röd/grön/spansk peppar eller bara lite enkelt "chili".
Du gjorde rätt. Personligen hade jag nog tagit en hel, jag gillar chili. 10 peperoncini låter skitmycket, enligt mig,Habaneros har jag också sett. Torkad ancho vet jag inte om jag sett, men om jag ser det måste jag köpa. Supergott i kladdkaka =)
