Recept på kall kyckling!

Jag har ett supergott! Man steket kycklingfileer och låter dem kallna. Sedan lägger man på skurna soltorkade tomater i olja och skurna oliver av valfri sort och färg. sedan gör man en dressing på olivolja balsamvinäger och färka örter. Basilika tycker jag bäst om. Och så häller man det över. Mumma tycker jag!

Det finns ett recept på www.arla.se som heter Medelhavskyckling, likt det som mummelman skriver. Jag kommer tyvärr inte in på arlas sida just nu. Men man steker kyckling och kryddar med salt och peppar. Låter kallna, skivar och lägger på ett fat. Sen gör man en sås med soltorkade tomater, creme fraiche, vitlök och klickar på. Lägger på oliver och lite ruccolablad. Kommer inte riktigt ihåg receptet men något sån't är det i alla fall. Supergott! Receptet visar bufféportioner.