Blod i fläskkarrén? Går den äta?

Strimlade precis upp en bit hel fläskkarré och i vissa bitar av det tjocka, hårda fettet så pressades det ut blod...alltså jag är ganska säker på att det inte var bara köttsaft utan det var mörkrött som blod. Trodde först jag skurit mig i fingret innan jag fattade att det kom från köttet...

Googlade detta men hittade inget...är köttet ok att äta tro? Skar bort de bitarna där jag såg blod men ändå...köttbiten såg fin ut i övrigt och det är svenskt kött (märke Garant)...

Konstigt, aldrig varit med om, kändes ofräscht..?