Sotad lax?

Gravid i vecka 15, var på ett bröllop ikväll, hölls inom en mycket fin restaurang och maten höll hög klass. Jag hade sagt till i förväg om att jag var gravid, så personalen skulle hålla det i åtanke vad det gäller mat. Serverades bl.a. sotad lax (som var i princip rå inuti). Servitören sa att detta var ok för mig att äta. Jag åt en bit, men lämnade det mesta.

Har lite katastroftankar kring listeria nu. Brukar vara mycket försiktig i vanliga fall, men nu åt jag något som jag inte vet om det är ok. Någon kunnig? Tänker att restaurangen borde veta, men samtidigt är det ju mitt eget ansvar att kontrollera vad jag äter.