Matkassar för helgen

Jag och sambon har matkasse från Middagsfrid (vegokassen), och de recepten fungerar absolut som helgmat. Tidigare hade vi Citygross kasse, de recepten var mer vardags-. 

Flera av recepten tar 45-50 minuter att göra, så de passar egentligen bättre att göra när vi har gott om tid än på en stressig och hungrig tisdagskväll. Vi får kassen på måndagar, så varorna (i vårt fall mycket grönsaker) ska ju hålla sig färska till helgen i så fall, men det har inte varit något problem hittills.

Jag vet förvisso inte hur kräsna dina svärföräldrar är, men vi har bjudit bådas föräldrar på recept från matkassen utan klagomål

Jag har inte matkasse, men jag komponerar matsedel till ca 10 familjer.  Dock får de ju handla själva, online ellet i butik, vilket som passar,

Vi kör matkasse men bara för veckodagarna. Under helgerna vill vi gärna lyxa till det lite eller köpa hem mat. Då får det kosta lite mer :)

Här kan man köpa helgkasse i några matvarubutiker ( ICA) men det är enbart för en dag dock.

Bor du i Stockholm så har Cajsa Warg en lyxigare middagslåda. www.cajsawarg.se/veckans-middagslada/

Ibland har vi "vanlig" mat även på helgen, men då vi lyxar till det så vill jag/vi själv välja vilken mat det ska vara. Den är ju dyrare och då vill man ju ha något man verkligen vill ha. Menar alltså att jag skulle inte vilja ha maten komponerad av någon annan, även om den är lyxig så kanske det inte faller mig i smaken och det kostar ju som sagt en del..

Jag har lite svårt för det där med matkasse. På helgen extra mycket, då vi ofta äter dyrare kött tex så vill jag se och välja kött med fin marmorering bla.

Kvantumbutiken I Sollefteå, där min mamma bor, har nåt liknande. Helgmenyer som man kan köpa preppade och klara för ugn osv, extremt smidigt.

För resten, här är månadens helgmatsedlar, bara för att,,,,:

v48:
Fredag; Parmalindad kycklingfile med salviasmör och klyftpotatis
Lördag: Förrätt: Potatiskaka. Huvudrätt: Laxsoppa med plock. Efterrätt: Chokladkräm med apelsinsallad
Söndag: Biffgryta kryddad med chili och apelsin, brysselkål och pressad potatis. Adventsfika: Skurna pepparkakor med ädelost, vörtbullar med kallskuret.

v49:
Fredag: Fisktacos
Lördag: Förrätt: Grönkålssoppa Huvudrätt: Fläskfilégryta med potatis, Efterrätt: Chokladkolapaj med frostade lingon.
Söndag: Julkyckling med apelsinsås och ugnsrostade rotsaker
Adventsfika: Lussebullar, siktebröd med julost

v50
Fredag: Kycklingtallrik (drumstick, vingar, nuggets), pommes/klyftpotatis, grönsaksstavar, div. dipp
Lördag: Förrätt: 2 Bruschetta Huvudrätt: Skink- eller kalvstek med gremolata, persiljesås och potatis  Eterrätt: Crostata
Adventsfika: Pepparksrulltårta med lingongrädde, varma mackor i ugn

v51:
Fredag: Lammfärsbiffar med fetaost och soltorkade tomater, pasta och pastasås (viktigt att kunna göra på spisen)
Lördag: Julbord
Söndag: Juldagsstek med tillbehör (kalkon går hem hos oss. Är en kalkon för stor så ta en kyckling istället).

Vecka 52:
Fredag: Fina fiskgratängen
Lördag: Nyårsmeny. Förslag: Förrätt: Hummersoppa el -toast. Huvudrätt: Anka med apelsinsås Efterrätt: randig chokladterrin
Nattamat: Smörgåsbuffe

Oj vad gott allt lät! Tack för tipsen. Synd bara att jag aldrig skulle fixa att laga några av dessa :)

De mesta av det är väldigt enkelt att laga, så våga om det är det kunskapen som tryter. Är det tiden så är det kanske lite värre =P

Tiden är inga problem :) bara självförtroendet hehe! Det jag tyckte lät "svårt" för min del var lammbiffarna (för att jag aldrig lagat lamm förut och alla säger typ alltid hur svårt det är att få det bra) och julkycklingen :)

Ska erkänna att jag ALDRIG ätit lamm och jag har värsta suget efter det! Men kommer mig aldrig för att laga det hemma och när jag äter ute satsar jag alltid på säkra kort :p

Lammbiffarna är lammfärs, så det tycker jag du kan våga dig på. Tänk vanlig nötfärs, pannbiff, men kanske vara lite varsammare. Ta ett paket lammfärs någon gång på extrapris, så slänger du inte för mycket pengar i sjön om det går dåligt.
 
Julkycklingen är asenkel. Blanda fyllningen, stoppa, pensla,  lägg med bröstsidan nedåt, släng in i ugnen, vänd efter en halvtimme, kör klart. Rosta grönsaker i ugnen efteråt och gör sås.

Hojta till om du vill ha recept, så postar jag imorgon.