Årets fattigaste månad - vilka storkok gör ni?

Ta inte det här på fel sätt nu, det är mest en gripe från min sida, och ingen kritik mot dig.

Korv Stroganoff heter det. Inte Korvstroganoff. Stroganoff var en rysk adelsfamilj som har fått en biffrätt uppkallad efter sig, biffen ersattes med korv som en "fattigmansversion". Och Lasagne stavas bara med ett S.

Hur som haver, storkok i Januari hemma hos mig:
Rejäl köttsoppa.
Rejäl vegetarisk soppa
En gigantiskt lass av morfars ungerska Gulasch (han var ungrare)
Ett gigantiskt lass fisk- och skaldjursgryta
Tre lasagner (en klassisk, en lakto-vegetarisk och en kyckling)
En rejäl texas chili
En stor stapel tiger-chokladmousse
Ett par rejäla efterrättspajer

Sen är jag nöjd

Lokala ica hade billig färs så här blir det en köttfärssås och en chili con carne. Kommer säkert även jag göra korv stroganoff senare i månaden. Hittar jag en fin julskinka på extrapris blir det nog en sådan också att göra skinksås och gratäng på hälften och gratinera andra halvan för pålägg.

Jag har redan tjuvstartat: det fanns ekologiska kalkoner för en spottstyver efter jul och jag har färdigt, fint kalkonkött i frysen till 8 middagar. Jag lagade även till en väl tilltagen julskinka så det finns skinka över till fem middagar i frysen. Jag är inte lite nöjd med mig själv.
Annars blir det mest soppor som jag fryser in. Har (säkert sist av alla) kommit på att puréeade soppor kan frysas in innan de späs ut. Morot eller blomkål. Mmmm.
Lasagne finns kvar från förra månaden och quiche känns lite för vårligt. Kanske en mustig gryta. Jag får se när lusten faller på.

Alltid köttfärspajer och köttfärssås! 

Än så länge levs det på rester från frysen, men till helgen blir det en stor gryta ärtsoppa.

Sen det vet jag inte, planerar inte maten så långt i förväg.

Gör samma mat som alla andra veckor. 5 portioner potatis och kyckling, 5 portioner ris och lax. Varierar grönsaker till. Smidigt, bra mat, billigt.