Vad ska ni äta i påsk?

Vi kör lite blandat. Vegetarisk Jansson, laxpiroger, goda sallader, gravad lax, skarpsås, hovmästarsås, sesamkringlor, köttbullar, kikärtor i senapssås bland annat. Citron- & marängpaj till efterrätt.

Brukar köra med grillat lamm, en stor favorit. Men det kanske inte funkar så bra till många.

Som betyder potatisgratäng då... eller....?

Jag börjar känna mig riktigt viktig här, tänk att du bryr dig så mycket om en främmande människas förehavanden. Önskar att jag själv hade så mycket medmänsklighet. Eller nej, det gör jag inte iofs ;D
Veg. Jansson är som vanlig jansson fast med kapris och oliver istället för ansjovis.

Jag intresserar mig mycket för maträtter som benämns som annat än de är. (Kanske det man ska göra för att inte tycka man äter samma saker om o om igen. Om det nu skulle funka.)

Nu på senaste råkar det kanske mest vara du som benämner dina maträttar så, jag intresserar mig inte för personer, utan bara inlägg.

Tja, traditionen i familjen dikterar ju, så klart höll jag på att skriva som om det vore allmängiltigt, seder. Men i år skippar vi det, eftersom 80% av den vanliga närvarande familjen ska åka utomlands tillsammans. Istället blir det ett lite mindre sällskap på ynka 8 pers, så det blir lite enklare och mindre traditionsmässigt.

Årets lilla påskmiddag går istället i körsbärsrött
Förrätt: Sparrissallad med körsbär.
Huvudrätt: Lamm eller anka (inte bestämt oss än) med körsbärs-portvinssås
Efterrätt: Chokladtårta med fulla körsbär

Så är tanken nu i alla fall.

Fascinerande.

Påskbuffe till lunch som innehåller sill, potatis, jansson,ägghalvor, kallrökt lax , inkokt lax.

Middag blir potatis/jordärtsskocksgratäng med getost, grillad lammfile´, vitlökssås, sparris.

Ägg.

Det är första gången jag håller i påskbordet i år och jag tänker delvis strunta i våra traditioner. Till förrätt kommer jag ha ett minipåskbord med köttbullar, prinskorv, Janssons, ägghalvor, lax, sill och crustader med skagenröra. Det låter mycket, men det kommer bli en liten köttbulle var, en halv prinskorv och såvidare.

Till huvudrätt blir det lamm med myntasås och potatisgratäng och en sallad.

Till efterrätt blir det lemoncurd med mascarpone och bär. Jag kommer använda det här receptet: www.kokaihop.se/recept/citron-mascaporne-kram-med-bar