Förvara eclairs?

Tänkte göra eclairs till nationaldagen men kommer nog få fler än vad jag behöver så tänkte om någon har erfarenhet över hur man ska förvara dem bäst?
om jag gör i ordning alla och sen ställer in resterande i kylen drar pate a choux degen då åt sig vätska ifrån fyllningen och blir förstörd eller funkar det?