• Anonym (.)

    Vilken mat växer listeria/toxoplasma i? Öppnade brukar i kylskåpet? Gravid

    Är gravid i vecka 32, och har ändå ännu inte fått helt kläm på hur detta med skadliga bakterier för gravida fungerar. Kan listeria växa i vilka produkter som helst? Samt är det en bakterie som finns i produkten från början, som sedan växer till sig? Eller är det något som uppkommer i alla produkter efter dem blivit dåliga?

    Mycket att hålla koll på.. och jag är lite nojig då jag nyligen upptäckt att vi här hemma är oerhört dåliga på att slänga öppnade burkar i kylen, som tex sylt, taco-sås och liknande. Min sambo brukar alltid gå efter bäst före datum, men det gäller ju oöppnade förpackningar vet jag & våra burkar kan lätt stå någon månad i kylen innan de slängs- har inte regerat på detta förrän nu när det är 8 veckor kvar till BF, lätt att vara efterklok.

    Någon som vet hur riskabla sådana burkar är att äta efter någon vecka öppnad, och då menar jag när det gäller farliga bakterier, inte bakterier som gör en lite dålig i magen endast utan sådant som är farligt för fostret? Samt vad listeria /toxoplasma egentligen växer i?

  • Svar på tråden Vilken mat växer listeria/toxoplasma i? Öppnade brukar i kylskåpet? Gravid
  • Anonym (Hanna)

    Listeria finns i all mat i små mängder. Toxoplasma finns i osköljda grönsaker, rått fläskkött och i sällsynta fall i utekatters avföring som kan smitta ifall man byter kattlåda och det kommer damm från kattlådan in i munnen eller om man fått katt avföring på händerna och inte tvättat händerna efteråt och du tex äter en macka och råkar få lite av avföringen i munnen.

    Risken för att smittas är mycket liten ifall du följer råden som ges till gravida.

  • Anonym (.)
    Anonym (Hanna) skrev 2020-02-02 00:18:21 följande:

    Listeria finns i all mat i små mängder. Toxoplasma finns i osköljda grönsaker, rått fläskkött och i sällsynta fall i utekatters avföring som kan smitta ifall man byter kattlåda och det kommer damm från kattlådan in i munnen eller om man fått katt avföring på händerna och inte tvättat händerna efteråt och du tex äter en macka och råkar få lite av avföringen i munnen.

    Risken för att smittas är mycket liten ifall du följer råden som ges till gravida.


    Så om man äter tex gammalt socker, så kan det finnas listeria i? Alltså, väver det i alla typer av produkter? Eller bara vissa? Är egentligen mest intresserad av olika typer av burkar man har i kylen, som tex sylt, taco sås, och liknande produkter som man förvarar i glasburkar i kylen. Dessa har ju ett väldigt långt bäst före datum, men hur länge håller det sig egentligen öppnat.

    Och om man blir smittad av listeria ska man alltså ha fått i sig en stor mängd? Eftersom det finns i all mat?
  • Anonym (.)
    Anonym (.) skrev 2020-02-02 09:34:18 följande:

    Så om man äter tex gammalt socker, så kan det finnas listeria i? Alltså, väver det i alla typer av produkter? Eller bara vissa? Är egentligen mest intresserad av olika typer av burkar man har i kylen, som tex sylt, taco sås, och liknande produkter som man förvarar i glasburkar i kylen. Dessa har ju ett väldigt långt bäst före datum, men hur länge håller det sig egentligen öppnat.

    Och om man blir smittad av listeria ska man alltså ha fått i sig en stor mängd? Eftersom det finns i all mat?


    Menar alltså om det växer* i alla typer av produkter, inte väver
  • Anonym (Hanna)
    Anonym (.) skrev 2020-02-02 09:34:18 följande:

    Så om man äter tex gammalt socker, så kan det finnas listeria i? Alltså, väver det i alla typer av produkter? Eller bara vissa? Är egentligen mest intresserad av olika typer av burkar man har i kylen, som tex sylt, taco sås, och liknande produkter som man förvarar i glasburkar i kylen. Dessa har ju ett väldigt långt bäst före datum, men hur länge håller det sig egentligen öppnat.

    Och om man blir smittad av listeria ska man alltså ha fått i sig en stor mängd? Eftersom det finns i all mat?


    Listeria växer inte i socker. Listeria gillar heller inte sura miljöer. Går inte svara på hur länge vissa livsmedel kan förvaras innan listeria växer till skadliga mängder, men det är väldigt ovanligt.
  • Anonym (Hanna)
    Anonym (.) skrev 2020-02-02 09:35:09 följande:

    Menar alltså om det växer* i alla typer av produkter, inte väver


    Rekommenderar att du pratar med din barnmorska eller livsmedelsverket.
  • MammaTillDansband
    Anonym (.) skrev 2020-02-02 09:34:18 följande:
    Så om man äter tex gammalt socker, så kan det finnas listeria i? Alltså, väver det i alla typer av produkter? Eller bara vissa? Är egentligen mest intresserad av olika typer av burkar man har i kylen, som tex sylt, taco sås, och liknande produkter som man förvarar i glasburkar i kylen. Dessa har ju ett väldigt långt bäst före datum, men hur länge håller det sig egentligen öppnat.

    Och om man blir smittad av listeria ska man alltså ha fått i sig en stor mängd? Eftersom det finns i all mat?
    Nej, det är inte troligt att bakterien listeria monocytogenes finns i precis all mat. Den dör ju av upphettning, torka och pH-värde över 5. Så livsmedel som tillagats, är torkade (som socker) eller har ett pH under 5 (sura livsmedel) är att betrakta som säkra. Är du orolig kan du skaffa en pH-mätare eller pH-stickor eller lackmuspapper.
    Det krävs större mängder bakterier för att du ska bli sjuk och riskera ditt barn.

    Och toxoplasma gondii är inte en bakterie utan en parasit som sprids av unga utekatter (och råttor och möss som smittar kattungarna, för den delen). Äldre katter har blivit immuna och utgör inte en risk.


  • MammaTillDansband
    Anonym (.) skrev 2020-02-02 00:05:05 följande:

    Kan listeria växa i vilka produkter som helst? Samt är det en bakterie som finns i produkten från början, som sedan växer till sig? Eller är det något som uppkommer i alla produkter efter dem blivit dåliga?


    Måste bemöta detta också. Bakterier (t ex listeria) uppkommer inte ur tomma intet, de måste alltså finnas där från början för att kunna växa, om förutsättningarna för bakterietillväxt är de rätta.
Svar på tråden Vilken mat växer listeria/toxoplasma i? Öppnade brukar i kylskåpet? Gravid