Till er som arbetar inom förskola/Skola - Barnkonventionen tolka hur?

Nu är Barnkonventionen lag, men hur tolka detta?
Nu gäller detta artikel 14 "Barnets rätt till tankefrihet,samvetsfrihet och religionsfrihet,"

Jag har nu i min skola ett barn på 6 år som inte får äta griskött. Men barnet VILL äta det, blir arg, frustrerad och ledsen över det och arg på mig och övriga kollegor som nekar. Föräldrarnas vilja (religion) som säger att barnet inte får av religiösa skäl.
Finns det skolor/förskolor som har diskuterat detta? Hur gör man? Är det rätt att neka? Eller gör vi fel? Föräldrarna vill att vi fortsätter att neka.

Vi känner oss så kluvna och vår skolledning undviker frågan än så länge, utan säger lyssna på föräldrarna. Även om barnet blir så ledset/argt.