30 års fest överraskning

Hej!
Min make fyller 30 år till hösten och jag har börjat planera ut en överraskningsfest för honom, 
Hittat lokal i närheten där vi bor och tänkte bjuda ca 40 gäster.
Någon annan som överraskat med en stor fest som skulle vilja komma med tips och ideer? 

Tänker mig att jag hör med vänner som kanske kunnat åka iväg under dagen med honom så att han kommer till lokalen och blir förvånad.

Tips på fördrink? I väntan på honom
Tips på mat? tänker något man skulle kunna göra dagarna innan. 
 Tips på lekar? 
Tips på festhäfte? vad borde den innehålla
något annat? 

Tack på förhand Mvh