Kokosgrädde + blåbär?

Kokosgrädde + blåbär, kan det bli en ok mouse?

Jag brukar göra en sommartårta bestående av banansockerkaka, jordgubbsmouse och färska jordgubbar. Nu funderar jag på om man kan göra samma sak med blåbär. Problemet är att (minst) en person som ska äta av resultatet äter mjölkfri kost så jag tänker kokosgrädde istället. Någon som testat?