Håller på och bakar lite bröd och kom på tanke - jag brukar alltid täcka över färdigbakade brödet med nån plast för att få mjuk skorpa (gillar nte hård skorpa då jag brukar riva igenom hela min mun när jag äter det 
) och började undra - kan brödet vara för mjukt? Finns det människor som avskyr bröd som är för mjuk? 
TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2020-09-29 11:41
Jo, och då tänker jag inte på att det är så mjukt att det faller isär, så klart
Avskyr och avskyr, men en knaprig skorpa är avgjort något som gör brödet godare för mig. Att äta av ett varmt, nybakat bröd med knaprig skorpa kan vara en härlig upplevelse. Sedan finns det ju i och för sig brödsorter, som inte skall ha knaprig skorpa såsom kärnmjölkslimpa och källarfranska och de är förstås goda på sitt sätt. Bröd med knaprig skorpa blir ju sedan oftast mjuka när de legat i en plastpåse - och är trots det även fortsatt goda om än inte riktigt lika goda som när de var nybakta.
Fast...du skall ju naturligtvis köra på det som är bäst för dig. Om du har behov av bröd utan knaprig skorpa, så är det det som gäller i ditt kök.
Avskyr och avskyr, men en knaprig skorpa är avgjort något som gör brödet godare för mig. Att äta av ett varmt, nybakat bröd med knaprig skorpa kan vara en härlig upplevelse. Sedan finns det ju i och för sig brödsorter, som inte skall ha knaprig skorpa såsom kärnmjölkslimpa och källarfranska och de är förstås goda på sitt sätt. Bröd med knaprig skorpa blir ju sedan oftast mjuka när de legat i en plastpåse - och är trots det även fortsatt goda om än inte riktigt lika goda som när de var nybakta.
Fast...du skall ju naturligtvis köra på det som är bäst för dig. Om du har behov av bröd utan knaprig skorpa, så är det det som gäller i ditt kök. 
Tack för ditt svar! Javisst, jag bakar det bröd jag gillar mest, men i o m att jag själv väljer bort vissa brödsorter just pga för hård skorpa, så blev jag nyfiken om det sker åt andra håll också
Jag gillar knaprig skorpa!
Ja, jag antagligen har känslig mun, då det är samma sak med många sorter av knäckebröd. Men absolut håller jag med att vissa brödsorter (så som levain) skall ha knapprig yta, samtidigt som vissa surdegsbaguetter är så hårda att det går knappt att ens bita igenom dem
Nä, jag har inte upplevt det som nåt besvär - bara jag väljer vilket bröd att äta.
Men jag håller med dig generellt gällande för mycket bröd i vissa rätter (därför äter jag aldrig hamburgare - det är typ bröd som man får och liiiite kött).
Dessa passar även dåligt om man vill göra fattiga ridare 
Ja, det är så gott att doppa brödet i soppa eller sky, och det brödet ska definitivt inte vara för mjukt, haha, som brödet från typ Pågen och alla dessa färdigpackade skivor Dessa passar även dåligt om man vill göra fattiga ridare