• Karin olsson

    Har någon ett bra carbonara recept?

    Hej folket! Glad mamma som älskar skogen och mina små Hjärtan! För helgens middag hade jag tänkt mig att laga en måltid åt mina älsklingar!Skäms
    Har någon ett gott recept på carbonara? Varje gång jag tillagar det så känns det som att äggen får hela såsen att uppnå samma konstistens som äggröra!SkrikandesGråter

    Tack i förhand!

  • Svar på tråden Har någon ett bra carbonara recept?
  • Aniiee

    Alltså... Carbonara = pasta, pancetta, äggula, nymald svartpeppar från kvarn och pecorino (helst) eller parmesan (funkar ju) Thats it. Spenderade 4 månader i Italien vid pastastationen på en restaurang och har väl serverat några hundra portioner.

    Om ägget blir äggröra så betyder det blott och bart att du har i det när pastan är för varm.


    Gamla matvaror i kylen? Först får de päls, sen börjar de morra och SEN går de ut.
Svar på tråden Har någon ett bra carbonara recept?