Vegansk smörgåstårta recept efterlyses

googlade ingredienser och detta kom fram som liknade det du skrev:
www.pintomagasin.se/en-smorgastarta-till-sommarens-festkvallar

Få maträtter imponerar på festgästerna som en smörgåstårta. Den är vacker att titta på, ambitiös och riktigt god. Variera påläggen efter tycke och smak! Pinto presenterar en uppdaterad och förbättrad version på ett klassiskt recept.

Läs igenom receptet noggrant före tillagning. En matberedare eller stavmixer är bra att ha.

10-15 bitar

2 dl kokta linser
1 dl kokta kikärtor
1 gul lök
1/2 dl olja
1/2 dl chilisås
1 msk buljongpulver
1 knippe dill
1-2 krm rökarom (Liquid Smoke)

Linserna och kikärtorna kan köpas färdiga på burk eller tetra om man önskar. Mixa alla ingredienser i en matberedare. Finhacka gärna löken innan så att den blir ordentligt mixad. Var försiktig med rökaromen! Några droppar räcker. Denna fyllning passar också utmärkt som smörgåspastej.

3 dl äggfri majonnäs (t ex Coop X-tras Lätt Majonnäs, Astrid och aporna eller Plamil)
4 stora morötter
2 dl hackad gurka (s k Bostongurka)
1 tsk örtsalt
peppar

Riv morötterna fint och blanda alla ingredienser i en skål. Peppra försiktigt.

400 g rökt tofu (eller naturell som smaksätts med 1-2 krm rökarom)
2 dl äggfri majonnäs
2 dl Oatly iMat Fraiche
2 msk citronsaft
2 burkar röd eller svart tångkaviar
1 knippe hackad dill
örtsalt
peppar

Krama sönder tofun med en hand. Rör ner övriga ingredienser i en bunke och tillsätt tofun. Salta och peppra. Om tofun är naturell, tillsätt 1-2 krm rökarom. Var försiktig med rökaromen! Några droppar räcker. Fyllningen passar också utmärkt i en baguette.

3-4 dl äggfri majonnäs
3-4 dl Oatly iMat Fraiche
24 skivor formfranska
mandariner på burk, inkl spadet
1 burk svart tångkaviar
1 burk röd tångkaviar
körsbärstomater
röda vindruvor
rädisor
citronskivor i bitar
vegoskinka eller dylikt
vegansk ost
1 knippe dill
1 stor gurka
eller andra favoritpålägg

Rör ihop majonnäs och fraiche i en bunke. Skär bort kanterna på brödskivorna och lägg ut 3×2 rader av formfranska intill varandra på ett serveringsfat. Pensla bröden med spadet från mandarinerna.

Fördela linsfyllningen över bröden och lägg på ett nytt lager bröd och pensla med mandarinspad. Gör om samma procedur med morotsfyllningen och Skagenfyllningen. Täck översta fyllningen med det sista lagret bröd och täck hela tårtan med majonnäs- och fraicheblandningen, inklusive sidorna. Blanda till mer majjoröra vid behov.

Garnera ovansidan med mandariner, små klickar av kaviar, halva körsbärstomater, halva vindruvor, rädisskivor, citronbitar, rullar/bitar av vegoskinka, ost och dillkvistar i fina mönster. Täck kanterna med tunna skivor av gurka. Tårtan blir saftigast om den tillreds ett dygn före servering. Garnera kan du dock göra samma dag.

Kanske är det bara 2 av fyllningarna som stämmer in på din beskrivning, den sista s.k. "Skagenfyllning" kanske kan bytas mot champinjoner? om man inte gillar tofu alltså... Kanske är det liknande det du minns om man ändrar lite?

Finns/fanns tydligen champinjon-tofu från astrid och aporna... Kan det vara det som använts?

Ska sluta googla och spamma tråden, men nu hittade jag detta... Kanske rätt?

www.pintomagasin.se/fira-vegandagen-med-en-riktig-festmaltid

Smörgåstårta

ca 15-20 bitar
Läs igenom receptet noggrant före tillagning. Beakta i synnerhet mängden majonnäs. Att göra egen kan hålla nere kostnaden.

4 dl kokta linser
2 dl kokta kikärtor
1-2 gula lökar
0,75 dl olja
1 dl chilisås
2 msk buljongkoncentrat
1 knippe dill
ev rökarom

Hacka och fräs löken i ett par msk olja. Mixa linser, kikärter, lök, olja och chilisås väl och häll det i en bunke. Blanda i dillen och smaka av med buljongkoncentrat och ev ett par droppar rökarom, t ex Liquid Smoke. Används med försiktighet!

1 kg champinjoner
olja
2 gula lökar
4 msk grillkrydda
svartpeppar
5 dl havre- eller sojagrädde
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk sojasås
4 vitlöksklyftor

Skiva svampen och fräs den med hackad lök i olja. Tillsätt grillkrydda och peppar. Tillätt grädde, vinäger, sojasås och pressad vitlök. Låt puttra kort.

1 l naturell majonnäs, t ex Astrid och aporna, Plamil, Coop Extras Lätt Majonnäs eller egengjord
5 stora morötter
2 gula lökar
olja
3 dl gurkmix (bostongurka)
2 tsk örtsalt
svart- eller vitpeppar

Riv morötterna fint. Finhacka löken och fräs den i olja. Blanda alla ingredienser i en skål.

ca 40-50 skivor formfranska
ett rejält täcke av majonnäs
huvudsallat eller gurkskivor
1 burk svart tångkaviar
1 burk röd tångkaviar
körsbärstomater
röda vindruvor
mandariner på burk, inkl spadet
citronskivor i bitar
vegoskinka, vegoräkor eller liknande
dill

Skär bort kanterna på brödskivorna. Lägg ut rader av formfranska intill varandra på en plåt eller stort serveringsfat. Pensla brödet med spadet från mandarinerna.

Fördela fyllning 1, 2 och 3 mellan lager av bröd och täck ovansidan och kanterna med majonnäs.

Täck kanterna med sallat eller gurkskivor. Garnera ovansidan med små klickar av kaviar, halva körsbärstomater, halva vindruvor, citronbitar, rullar/bitar av vegoskinka och dillkvistar i fina rader. Garneringen kan förstås varieras efter smak.

Tårtan blir godast om den tillreds ett dygn före servering.
Garnera kan du dock göra samma dag.

Får du fyllning över? Fyllning 1 och 3 passar utmärkt på smörgås. Fyllning 2 kan du äta som pastasås.

nnnnnnnn jag tror att du hittade det!! Du skulle bara veta hur glad jag är. Som jag surat över att receptet är borta i datorn :p