Korvgryta?

korv strogganoff

Stek korv
1 lök
häll i
2 dl vatten eller mjölk
2 msk tomat pure
1 msk maizena
1 tsk senap
krydda med paprikapulver salt å peppar

Eller gör ungnstekt falukorv i ungen med ost och senap i mellan
fast det har man ju potatis mos till.

Hoppas du hittar nått du gillar

Korvstroganoff kanske?

Lök, champinjoner och korv bryns
Pudra över mjöl, häll på mjölk
Smaksätt med senap, ketchup, salt och peppar

(Dotterns favorit - kallas "Annan korv")

Rosis var snabbare än jag...

Det finns paket m färdig kryddade "såser" i vilken affär som helst. Vill man hetta till en stroganoff så köper man ungerskgulach varianten. Super lätt!! Kan tyvärr inte komma på vad dom heter, men jag tror det är Santa Maria som tillverkar dom...

Annars finns det en variant till som verkligen gick hem hos gubben här!
Strimla olika kryddiga korvar, tex Kolbaz, Salsitcha (?) el ölkorv
Skär en lagom liten gul lök i klyftor
Creme Fraish - Sweet chili
Creme Fraish - Naturell

Fix färdigt!

Mmm, vad hungrig jag börjar bli..
Fler förslag kanske?
Gärna kryddstark med kanske lite curry?

gryta med korv
3 morötter
1 liten kålrabbi
2 palsternackor
1 stor purjolök
2 msk smör
salt och peppar efter egen smak
300-400 g mager falukorv
1 tsk riven ingefärsrot
2 dl matlagningsyoghurt
2 tsk vetemjöl

4 port

De färska rotsakerna är lättkokta och smakar extra gott när de får ha lite spänst kvar.
Den här grytan smaksätts med lite riven ingefära och yoghurt.

Ansa och skala rotsakerna.
Skölj purjolöken noga och skär sedan alltsammans i bitar.
Bryn dem långsamt i smöret. Rör om ofta.
Smaksätt med salt och peppar.
Strimla korven och låt den steka med över starkare värme.
Blanda yoghurten med ingefäran och mjölet.
Rör ned det i grytan och låt det puttra en stund.
Servera grytan till pasta, ris eller kokt potatis.

Korv från Pustan
300 g falukorv
300 g chorizo
1 1/2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk mejram
1 msk vetemjöl
100 g syltlök
100 g svarta kärnfria oliver
1 röd paprika i strimlor
1 dl hackade ättiksgurkor eller cornichoner
2-3 dl matlagningsgrädde

ca 4 port

Bryn falukorven i lite fett. Lägg den i en gryta.
Bryn den starka korven utan fett och lägg i grytan.
Strö över salt, kryddor och mjöl. Rör om.
Blanda ner syltlök, oliver i halvor, paprika och gurka.
Slå på grädden, koka upp och sjud i ca 10 minuter.
Smaka av och bjud med ris och en sallad.

Korv i currysås
4 port nykokt ris
400 g falukorv
1 gul lök
1 1/2­2 tsk curry
2 msk margarin
2 msk vetemjöl
4 dl buljong
1 syrligt äpple
200 g djupfrysta ärter

ca 4 port

Extra festlig blir korven om man lägger den i en risrand men det går naturligtvis lika bra att ha en skål ris bredvid.

Drag skinnet av korven och skär den i strimlor. Skala och hacka löken.
Fräs margarinet med curryn i en kastrull. Tillsätt korven och låt det fräsa några minuter.
Strö över mjölet och rör om. Späd med buljong under omrörning. Låt det puttra några minuter.
Skala och riv äpplet. Rör ner äpple och ärter i korvkastrullen.
Låt det puttra under lock ca 5 minuter. Smaka av med salt.
Skölj en ringform med hett vatten. Packa ner det nykokta riset i den.
Stjälp genast upp riset på ett serveringsfat och fyll hålet med korvröran.

Korvgryta med bönor
4 pers

400 g falukorv
3 kryddiga korvar, t ex chorizo purjolöken.
1 purjolök
1 msk olja
1 burk hela tomater, 400 g
3 dl vatten Koka ihop i 10 min.
1 msk kycklingfond
1 tsk chilipulver
1 burk stora vita bönor, 410 g
salt, peppar

Skär falukorven i tärningar och den kryddiga korven i sneda skivor. Skölj och strimla purjolöken
Fräs korv och purjolök i olja. Tillsätt tomater med spad, vatten, fond och chilipulver.
Skölj av bönorna och rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.

Korvgryta med curry & äpple
3-4 port

500 g falukorv
2 gula lökar
1-2 äpplen
1 msk smör eller margarin
2 tsk curry
2 msk tomatpuré
2 dl grädde
salt och svartpeppar

Skär korven i skivor. Skala och skiva löken. Skär äpplena i klyftor. Fräs löken i matfett i en stekpanna. Rör i curryn. Lägg i korvskivor och äppleskivor. Rör ut tomatpurén i grädden och häll i pannan. Lägg på ett lock och låt koka några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med kokt ris eller potatis och sallad

Korvjambalaya

4 pers

400 g falukorv
1 st rökt stark korv, t ex Lambada
2 gula lökar
100 g rotselleri
2 röda eller gröna paprikor
3 tomater
2-3 msk olja
1 köttbuljongtärning
1 dl tomatpuré
2 dl vatten
1 1/2 msk vetemjöl
1 bit purjolök
1-2 lagerblad
1/2 tsk timjan
1/2 tsk basilika
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk mald kryddpeppar och
nejlika
salt och peppar
1 dl klippt persilja
4 portioner fjärilspasta

Tag av skinnet på falukorven och skär den i bitar. Skär den rökta korven i små bitar. Skala lök och rotselleri och skär allt i mycket små bitar. Strimla paprikorna och skär tomaterna i små bitar.
Värm oljan i en stekgryta och blanda ner alla de skurna och hackade ingredienserna och bryn allt lätt. Smula ner buljongtärningen och blanda ner to-matpurén. Vispa ut mjölet i vattnet och tillsätt detta under om-rörning.
Strimla purjolöken och blanda ner den i grytan. Tillsätt kryddorna och smaka av med salt och peppar. Låt allt puttra i ca 20 minuter.
Koka under tiden pastan enligt anvisningar på paketet.
Blanda ner pastan i grytan tillsammans med klippt persilja.

Korvragu med paprika
500-600 g kryddig korv
1 stor rödlök
2 vitlökslyftor
3-4 gröna paprikor
1 knippa bladpersilja
4 stora väl mogna tomater
1/2 dl olivolja
salt och peppar

4 port

Skär korven i 3 cm stora bitar.
Finhacka lök och vitlök. Dela paprikan och ta ur kärnhus och skaft.
Skär sedan varje halva i tre delar. Hacka persiljan grovt.
Koka upp vatten och lägg i tomaterna någon minut eller tills skalet spricker. Skala dem och skär dem grovt.
Fräs löken i oljan 2-3 minuter.
Lägg i korven. Tillsätt vitlök och paprika.
Låt koka under lock 5-6 minuter.
Lägg så i tomater och på med locket igen.
Efter ytterligare 5 minuter tillsätter du persiljan, 1 knapp tsk salt och ta några tag med pepparkvarnen och så är grytan klar.
Servera med ris eller potatis.

Pastagryta med falukorv
500 g falukorv
1 purjolök
smör
1 brk hela tomater
½ dl vatten
½ dl hackad persilja
1 msk tomatpuré
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk oregano
200 g pasta

4 pers

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Gör under tiden grytan.
Skär korven i bitar.
Strimla purjolöken.
Fräs i en gryta, tills allt fått lite färg.
Häll ner tomaterna med sitt spad.
Tillsätt vatten, persilja, tomatpuré och kryddor.
Koka på svag värme under lock.
Låt pastan rinna av och rör ner den i grytan.
Servera ev med parmesanost och ett gott bröd .