omelett! (snabba svar tack!)

Öh oj....
Rör ihop ägg å mjölk, salt å peppar och häller i stekpannan.
Förresten, jag ska nog inte svara för omelett är inte min starka sida...

det var nog mer proprtionerna jag undrade över...

Smula i en halv hönsbuljong, blir mycket godare då!

Omelett 1-2 port:

1-2 ägg
1-2 msk vatten eller mjölk
½ krm salt
vitpeppar

Så gör jag omelett!

varför håller mina omeletter aldrig ihop??

vispa rätt länge typ 5 min eller häll i lite vetemjöl

Min man gör omelett på 1-2 ägg, 4-5 msk mjölk eller vatten. Han rör bara lite med en gaffel, vispar inte. Fattar inte hur han får dem att hålla ihop, men det gör han. Jag vill helst ha i lite vetemjöl (1-2 msk), för annars lyckas jag inte.

Sen så strör vi ut vad vi råkar ha hemma över omelettn i pannan, avslutar med lite ost och viker dubber innan vi äter.

här kommer recept på frittata som är en riktigt mättande omelett som håller ihop!

1/2 paket riven haloumi
ett par rivna råa potatisar
2 ägg som du vispat upp
kryddor (typ citronpeppar, aromat, basilika, timjan) och lite smulad grönsaksbuljong
lite hackad lök

rör ihop och vänd ner i pannan. efter att undersidan fått färg, lägg en tallrik på pannan och vänd klabbet upp och ner. sen låter du kakan glida tillbaka ner i pannan. snart klart! å vädligt gott och mättande.