Krusbärspaj?

hem.spray.se/ingegerd.ivarsson/krusbar.htm

Tack!

Krusbärspaj
0,5 kg krusbär
1 tsk vetemjöl
3 st äggula(or)
2 tsk vaniljsocker
1,5 dl vispgrädde
1 dl strösocker

Förbered pajdegen (sök Mördeg).
Fyll formen med krusbären i ett tätt lager. Häll ingredienserna till gräddfyllningen i en skål och vispa ihop dem. Häll fyllningen över krusbären. Grädda 30-35 minuter i 200°C.

Lyft ur pajen ur formen medan den ännu är varm. Servera pajen kall överströdd med socker.

Krusbärspaj
Deg:
3 dl (180 g) vetemjöl
125 g margarin el smör
3 msk vatten
Fyllning:
1 liter mogna krusbär
1½ - 2 dl socker (den större mängden till omogna bär)
(½ msk potatismjöl)
Hacka samman mjöl och matfett, tillsätt vattnet arbeta snabbt tillsammans till en deg som får stå kallt en stund.
Kavla ut degen och klä en smord pajform med 2/3 av degen
Lägg krusbären i ett lager över hela bottnen
Strö sockret över (ev blandat med potatismjöl)
Kavla ut resten av degen och gör remsor som lägg som ett galler över bären.
Ugn 225 ° 35-40 minuter
Serveras ljummen med vaniljssås, glass eller grädde

Krusbärspaj med mandel
INGREDIENSER
(8-10 bitar)
Pajbotten:

100 g smör

2 dl havregryn

3/4 dl vetemjöl

1/2 dl strösocker

1 äggula

Fyllning:

400 g krusbär, röda och gröna

1 dl strösocker

1 dl ljust muscovadosocker

1 tsk citron, pressad saft

Dekoration:

25-50 g mandelspån

SÅ GÖR DU:
1 Mixa snabbt ihop smör, havregryn, vetemjöl, socker och äggula till en deg i matberedaren, med kniven monterad.
2 Ta upp degen och tryck ut den i en avlång pajform med löstagbar botten, cirka 10x30 centimeter. Ställ formen kallt 30 minuter.
3 Skölj och snoppa krusbären och lägg dem i en kastrull. Tillsätt socker, muscovadosocker och citronsaft. Koka upp och låt koka samman under omrörning, cirka 10 minuter. Låt svalna.
4 Lägg fyllningen i pajskalet och strö över mandelspånen. Grädda pajen mitt i ugnen, 200 grader, cirka 20 minuter.
5 Servera pajen ljummen med vaniljglass.