Jag fyller år i slutet av sommaren och har redan nu börjat fundera över vad man ska bjuda på, har kommit fram till att man kanske skulle kunna ha en taco-buffé. Vad tror ni om det? Det enda man väl behöver varmhålla är väl köttfärsen, resten kan man ju förbereda.
Men vad har man på en taco-buffé?
Tips?
en massa olika grönsaker,lök,riven ost, guacamole en massa olika tacosåser och cheddar dip,tacoskal,chips,tortilla,gräddfil.
tex.
Låter som en bra idé, alla kan ta vad de tycker om och det är bara köttfärs som behöver hållas varmt. Men det kan vara gott att ha t.ex. strimlad kyckling i taco också.
Det är kul med mycket grönsaker och olika röror! Bönröra, Guccamole, hemmagjord salsa m.m.
Jag sökte på "taco" på www.ica.se och hittade en del roliga smårätter!
Lycka till!
Strimmlad sallad
lökringar
tomatskivor
såser (finns i olika styrkor)
riven ost
guacamole (hoppas det stavas så 
)
tacoskal
tortillabröd
sen tycker jag att till buffe´kan man alltid ha grönsaksstavar och andra grönsaker och lite olika dipper till det, antingen färdiga från OLW eller så gör egna efter tycke och smak.
Jag har: Tacoskal, mjuka och hårda (gärna båtar som är lättare att balansera), riven ost, tacokryddad köttfärs, rödlök, tomatsalsa, gräddfil med pressad vitlök i, sallad, gurka, tomat, paprika, majs.
Något som andra brukar gilla är guacamole och tacodip.
Enkelt med mycket kallt när man har buffé!!
Kryddstark köttfärs
Cayenne- och paprikamarinerad kycklingfilé
Tacoskal
Tortillas
Isbergsallad
Tärnade färska tomater
Strimlad gurka och paprika
Oliver, majs, lök, pepperoni, jalapenos
Guacamole, gräddfil
Salsasås, Vitlöksås
Riven ost
Isbergssallad, Tomat, Gurka, Svarta oliver, Gröna oliver, Minimajs, Majskorn, Kidneybeans, Garbanzobeans, Jalpeño, Green chili, Paprika, Pepperoni, Gräddfil, Vetetortilla, Majstortilla, Köttfärs, Guacamole, Tigerdressing, Tomatsalsa, Vitlöksdressing.
Guacamole Tigerdressing
4 mogna avocador
2 finhackade tomater
1 finhackad lök
2 tsk limejuce
Chilipeppar + tabasco
Vitlök efter smak
Salt och peppar
Mosa avocadorna med en gaffel.
Tillsätt de övriga ingredienserna,
blanda väl.
1/2 dl jordnötter
2 dl majonnäs
1/2 dl cremé fraiche
3 msk tigersås
Salt och vitpeppar
Mixa jordnötterna, blanda övriga ingredienser och tillsätt jordnötterna.
Smaka av med salt och peppar.
Vitlöksdressing Tomatsalsa
2,5 dl majonnäs
1 dl gräddfil
4 vitlöksklyftor
salt och peppar
Blanda majonnäs och gräddfil.
Pressa i vitlöken,
salta och peppra.
2 små burkar krossad tomat
3 msk tomatpuré
1 finhackad grön paprika
1 finhackad lök
3 msk finhackad jalapeño
2 pressade vitlöksklyftor
3 msk socker
2 msk chilipulver
1 msk cayennepeppar
salt och peppar
Lägg allting i en kastrull och koka i ca. 40 minuter, rör om ibland dra av kastrullen från plattan och blanda i:
3 msk ketchup
3 msk green chili
Låt den sedan kallna, håller ca. 1 vecka i kylen.
Köttfärsen stekes och kryddas efter smak med tacokrydda eller med salt, peppar, chilipulver, cayennepeppar och vitlök.