Hjälp! Hur lång tid tar det för geltin att stelna?

Vi ska bjuda på en Mors-dag-tårta i morgon. Det är en gräddtårta med bär som garnering och över bären skall gelatin finnas. Det står att tårtan skall ställas in i kylen för att stelna, men hur lång tid tar det? Vi tänkte garnera tårta samtidigt som gästerna kommer, eftersom vi kommer hem till oss tillsammans med dem (vi ska göra en utflykt tillsammans). Hinner det stelna på en halvtimme tro?