Min dotter på 16 år har bestämt sig för att bli vegetarian. Tror och hoppas dock att hon har tänkt att äta fisk, skaldjur och ägg.
Det är just köttvaror hon vill utesluta.
Vad ska man tänka på så att hon får i sig det hon behöver av vitaminer mm?
Hejsan
Det viktigaste man ska tänka på är att hon får i sig näring från alla näringsämnen. Det är proteinet man måste tänka på att få i sig om man väljer att inte äta kött.
Kommer hon att äta fisk, skaldjur och ägg får hon i sig det därifrån. Man måste komplettera kosten med mycket bönor, linser, quorn, tofu, keso som är några livsmedel som innehåller mycket protein. Sedan ska man äta samma saker som icke vegetarisk kost. Mycket grönsaker, rotfrukter och frukt. Sallad, gurka och tomat räcker inte som grönsaker. Kolhydrater från pasta, potais, ris och alla de olika goda gryner som finns och givetvis fett, gärna så mycket omättat fett som möjligt.
Lycka till.