Sädesslagsallergi - tråden för veteallergi - havreallergi

ny här,
fick veta idag att vår dotter på 8 mån har vete allergi ( + mjölkprotein samt soja) vilket gjort mig aningen förvirrad vad gäller vad hon kan äta!!

Det jag främst undrar just nu är kan hon äta vetestärkelse eller inte?     

Vad ska man tänka på vid tex bak av bröd och kakor?

Är det som med gluten att hon bör ha eget smör tex?

alla tips ni kommer på åt en förvirrad mamma är tacksama       

Om man inte tål vetemjöl, hur är avföringen då?
Nu har han bajsat 3ggr o det luktar blähä blähä 

Ta kontakt med barnläkaren och fråga hur ni ska göra. Misstänker man celiaki ska en gastroskopi göras.

Jag misstänker att min dotter med veteallergi nu inte tål råg och/eller korn heller. Vi testade att baka bröd på råg och korngryn och hon verkligen älskar det, men magen har varit kass sen dess. Frågan är om det är råg/korn hon reagerar på eller vetekontaminering? Havre går bra, men hon äter bara ren havre. Kan man vara allergisk mot vete, råg och korn samtidigt som man tål havre? Finns det "ren råg" att testa?

Ja du kan säkert ha rätt i att det är vetekontaminering som spökar. Som liten reagerade hon på glukossirap, druvsocker etc från vete, men nu har hon blivit bättre och klarar till och med lite vetestärkelse. Men råg och korn får väl innehålla några procent vete och det blir ju klart mycket mer än en gnutta vetestärkelse. Det är bara så knäckande när man hittar nåt som man tror funkar och sen tvingas backa igen... Ren råg hade varit toppen, undrar varför det inte finns?

Hej! Jag var stammis här när sonen (på väg emot 4 år) var mindre. Sonen är bättre nu, och ska snart veteprovoceras igen. Äggallergin är dock värre. Jag blev dock allergiskt (eller nåt) emot vete efter att ha ammat sonen, så vetefri bakning fortgår här hemma.

På sistone har mina brödbak misslyckats. 

Dels har jag fått en bakmaskin, där det har gått dåligt med semper mjölmix istället för vanligt mjöl. Maskinen verkar inte klara att röra degen ordentligt. Jag har hjälpt till och blanda. Ibland har det blivit bra ibland har det varit de varit halvt ogräddade.

Formbröd har jag gjort många genom åren, med torrjäst. Med bra resultat. Nu gjorde jag detta http://www.semperglutenfritt.se/node/243 för att få omväxling, med torrjäst och slängde i linfrön. I ny ugn. Och det blev delvis ojäst. Om man ser på en brödskiva så är det jäst i mitten, sedan en tunn ring av ojäst och sedan fin skorpa. Jag blir så trött på bakningen, när jag inte vet varför det blir fel. Tankar?

Är denna tråden fortfarande aktiv?

ja då det är den

Vi ska provocera havre nu. Nytt pricktest i mars.