salt, mjölk o lightprodukter

Min dotter är 16 månader. Jag undrar vad som gäller för henne angående salt o mjölk. Salt i små mängder är okej? När kan hon äta "normal" mängd? Innan ett års ålder ska de ju inte dricka så mycket mjölk. Är det fritt fram efter ett år eller vad är rekommendationen?

Undrar även lite om lightprodukter. Barn ska ju helst äta feta produkter men vad är de som är "farligt" med light. Är det att det innehåller för lite fett eller är de ämnen de har tillsatt i tex 5 % matlagningsgrädde som är "farligt"?