Som rubriken lyder....Hur läser man av en innehållsförteckning och avgör om det är nyttigt/mindre nyttigt? Hur många kalorier etc per 100g som är ok? Finns det några tabeller el riktlinjer att gå på? Hur ska jag tänka? Vill försöka äta lite nyttigare nu och i framtiden men inte gå på nån diet utan bara välja lite nyttigare produkter i matdjungeln! Tacsam för svar
Det handlar inte direkt om kalorier utan kvaliteten på maten. Gå på de produkter som har minst antal ingredienser, försök att köpa färskt istället för färdigt. Undvik frityrolja/palmolja eller de produkter där innehållet är vegetabilisk olja för det brukar oftast vara av dålig kvalitet, välj något med rapsolja istället.
Försök att byta ut vetemjöl mot fullkorn.
Undvik tillsatser som är skadliga för hälsan (långt ifrån alla e-nummer). Viktigast är aspartam och helst andra sötningsmedel, natriumbensoat, natriumnitrat (begränsa eller undvik helst), svaveldioxid, azofärgämnen (de borde vara i princip borta från marknaden nuförtiden).
Om man vill vara nyttig ska man också tänka på att förvara maten rätt och att inte överkoka.