1. Om man ökar fettintaget och drar ner på kolhydratintaget, men inte så strikt att man kommer in i ketos, kan då det ökade fettintaget leda till viktökning ist för minskning?
- Svar ja! Jag vet dock inte hur förhållandet ska se ut mellan kolhydrater och fett för att du ska börja gå upp i vikt. Dvs var gränsen går. Om du är seriös och vill testa kanske du kan börja med strikt LCHF i några veckor och sedan införa bra kolhydratkällor stegvis i din kost igen. Kanske minska lite på fettet också? Då märker du vad som passar din kropp.
2. Finns det någon fara med att man överkonsumerar proteiner om man bibehåller samma fettintag som tidigare och drar ner på kolhydratintaget, men inte så strikt så att man kommer in i ketos?
- Det kom ju en studie för någon vecka sedan. Jag har inte läst hela, det ska jag vara ärlig med. Men som jag förstod det (och tvärtemot vad tidningarna skrev när den kom) så handlade den egentligen inte om LCHF och ökad energiprocent från fett, utan just att öka intaget av protein. Det skulle enligt studien öka risken för tex. stroke. Hur detta fungerar ihop med ökat fettintag är jag osäker på.
Du riskerar dock att hamna på ett för högt kaloriintag. Protein och fett ger 9 kalorier per gram. Kolhydrater ger 4 kalorier per gram. Att öka intaget av protein OCH fett ger alltså ett högre kaloriintag totalt sett. Men sen brukar protein och fett mätta bättre än vad kolhydaterna gör vilket innebär att du i slutändan kanske inte äter samma mängd. Detta kanske du skulle diskutera med en dietist.
3. Om man äta strikt större delen av tiden, men äta en större mängd kolhydrater ett par gånger i veckan, sabbar man då fettförbränningen genom att åka jojjo in och ut ur ketos?
- För de flesta så kan det ta några dygn att komma in i ketos när man kapar kolhydratintaget. Om du då äter mycket kolhydrater och bryter ketosen så är det ju inte säkert att du hinner hamna i ketos innan du äter massa kolhydrater igen. Jag tror inte att kroppen tar skada, däremot kanske du inte minskar i vikt som du önskar.
För övrigt så går det alldeles utmärkt att äta bär. Bär är bättre än frukt pga lägre kolhydratinnehåll. I rimliga mängder givetvis men det är helt ok. Pasta har jag ärligt talat aldrig saknat, däremot gör vi zucchinitagliatelle ibland till köttfärssåsen och det smakar nästan som vanligt. Bröd kan man baka massor av olika som också är väldigt gott. Potatis kan man unna sig ibland, jag åt potatis till midsommar tex. och jag kan ta några klyftpotatisar ibland. Men oftast avstår jag för det finns så mycket annat gott. En del rotsaker är bättre än andra så du kan säkert hitta alternativ till ungsbakade rotsaker också.
Googla runt på olika receptsajter med LCHF-recept så hittar du massor av inspiration!
