Animalsikt fett och mjölkallergi?

Min son ,1år, är troligen mjölkproteinallergisk och nu ska vi testa att ta bort allt sånt i några veckor för att se om han blir bättre. Nu är jag så förvirrad ang maten att jag inte riktigt vet vart jag ska börja... Animaliskt fett är det ok? Färdiga köttbullar tex som är stekta i animaliskt fett, funkar det? Och när det står tex på korv\blodpudding "fett av gris" är det samma sak som animalsikt fett? Känner att det är lite "iq fiskmås varning" på mig just nu men det är en helt ny värld jag ska lära mig :/ Och hur är det med soyaprodukter ska man undvika det till mindre barn eller är det ok? Ska man hellre välja havreprodukter än soya? Och sen undar jag om nån har tips på märken som funkar för mjölkallergiker, hittade tex Lithells korv, både grill å kok som var helt mjölkfri :) Tar gärna emot fler sådana tips i matdjungeln! Tack på förhand