Är så trött på att göra biffar eller köttbullar de blir alltid för lösa när man stekt dom.. Samtidigt så tycker jag de är för gott för att sluta laga men är så tråkigt när resultatet alltid blir värdelöst :( haha
Har någon här ett recept som alltid lyckas eller något annat knep för att få dom fastare?
Vad har du i smeten ?
Har du något bindemedel som får smeten att hålla ihop?
Vad har du i smeten ?
Har du något bindemedel som får smeten att hålla ihop?
Skippa mjölk och ströbröd, kör bara grädde, kryddor och ett ägg. Blir toppenbra!
Skippa mjölk och ströbröd, kör bara grädde, kryddor och ett ägg. Blir toppenbra!
Jag brukar ha persilja i när jag gör biffar. Supergott o nyttigt :))
Prova att ta lite mer ströbröd än du brukar
Jag har 0,5dl vardera av Pofiber, grädde och vatten samt 1 ägg till 500g köttfärs. Använder lökpulver istf lök för att slippa bitarna och för att få fastare biffar och bullar.
Såhär gör jag:
Finmalen köttfärs
Lökpulver
Salt
Peppar
1 ägg
En skvätt grädde
Låter stå en stund så smeten får tjockna lite.
Jag brukar till 500 - 600g nötfärs ha kryddor efter smak, tsk senap, ett ägg och en liten finhackad stekt gul lök. För mig blir det perfekt konsistens på smeten, de håller ihop fint när man steker och är saftig att äta.
Skippa mjölk och ströbröd, kör bara grädde, kryddor och ett ägg. Blir toppenbra!
Tack för alla tios, får testa snart och se hur de blir :)