Jag lagar mat i mitt jobb, ofta åt 15-20 personer och behöver ibland tillaga mat innan och stoppa i frysen för att kunna ta fram. Köttfärssås, chili con carne, och pajer börjar bli tråkigt ;)
Har helt ide´torka på vad man mer kan laga, frysa in och värma upp med bra resultat så jag tar tacksamt emot tips, gärna på grytor och rejäl husmanskost .
Köttbullar
Kalops
Korv stroganoff
Potatisgratäng
Kyckling i currysås
Köttbullar
Kalops
Korv stroganoff
Potatisgratäng
Kyckling i currysås
Potatisgratäng funkar fint att frysa men blir tråkig om man värmer den snabbt i micro.
Potatisgratäng funkar fint att frysa men blir tråkig om man värmer den snabbt i micro.
Precis och gärna extra ost på :)
Tycker potatisgratäng blir hemskt efter frysning, blir en helt annan konsistens.
Jag gör alltid matlådor och fryser in. mina favoriter är:
Pasta med sås (ost och baconsås, köttfärsås, kyckling i tomatsås.) Såser kan man variera i all oändlighet, och till olika pastasorter.
Grytor med ris tycker jag allra bäst om, biff stroganoff, lövbiffsgryta, fläskfilegryta, currykyckling, korv stroganoff.
Tortellini, lasagne, pyttipanna :)
Finns hur många alternativ om helst, men jag skulle aldrig frysa in potatis.
Tycker potatisgratäng blir hemskt efter frysning, blir en helt annan konsistens.
Jag gör alltid matlådor och fryser in. mina favoriter är:
Pasta med sås (ost och baconsås, köttfärsås, kyckling i tomatsås.) Såser kan man variera i all oändlighet, och till olika pastasorter.
Grytor med ris tycker jag allra bäst om, biff stroganoff, lövbiffsgryta, fläskfilegryta, currykyckling, korv stroganoff.
Tortellini, lasagne, pyttipanna :)
Finns hur många alternativ om helst, men jag skulle aldrig frysa in potatis.
När vi gör potatisgratäng hemma så gör jag ofta två formar: en som vi äter och en som går direkt i frysen för en snabb middag en annan dag. Tycker inte alls att det blir konstigt. :) Jag kokar potatisskivorna i gräddblandningen innan infrysning, men gratinerar först när det är dags att äta.