Jag är i stort behov av inspiration till en kommande middagsbjudning. Utav fyra gäster är en vegetarian (äter inte fisk/skaldjur heller) och en laktosintolerant, resterande två och jag själv äter allt.
Vad tusan kan jag bjuda på? Det enda jag kan komma på är tapas el meze men är egentligen sugen på att göra en mer traditionell trerätters.
Jag älskar att laga mat så tidsåtgång (och kostnad) är mindre viktigt. Alla förslag mottages tacksamt :)
Vegetarian äter ej ägg och mjölk.
Laktovegetarian äter mjölkprodukter.
Ovovegetarian äter ägg.
Och så lakto-ovo.....både och.
Inget fisk eller skaldjur dock.
Så har jag lärt mig.....
Vegetarian äter ej ägg och mjölk.
Laktovegetarian äter mjölkprodukter.
Ovovegetarian äter ägg.
Och så lakto-ovo.....både och.
Inget fisk eller skaldjur dock.
Så har jag lärt mig.....
Generellt så brukar en vegetarian äta mjölk och ägg (ibland också fisk och skaldjur) en vegan äter däremot ingen från djurriket, dvs inte mjölk och ägg heller.
Och varför laga mat som bara passar en i sällskapet fullt ut????
Det ska det ju inte vara, maten ska passa alla fullt ut tycker jag. Dvs man lagar något vegetariskt och laktosfritt i det här fallet.
Varför ska det vara utan ägg? En vegetarian äter både ägg och mjölk.
Eller imponera genom att snabbt mixa ihop en efterrätt:
Mango- och passionsglass
Tycker det är svårt att laga tillräckligt bra vegetariska varmrätter, för att de ska duga åt veganer/vegetarianer. När man inte är det själv och inte har de kunskaperna. Tror nästan att det är bättre att ha flera olika fat och skålar i det här fallet, och låta folk själva plocka åt sig det de vill ha. Lövbiff eller kallskuren dubbelmarinerad fläskfilé (det äter inte vegetarianen), bearnaisesås (det äter inte personen med laktosintolerans), en potatisrätt i ugnen tillagad i olja, inte smör, så kan den laktosintolerante äta den. T.ex. klyftpotatis i olivolja. Det kan alla äta. Och likaså en fräsch, blandad sallad. Bröd, margarin (utan laktos alltså), ost och dryck - både med och utan alkohol så man kan välja det också själv. Det borde räcka - alla måste inte äta allting som sagt.
Laktosintolerans är inga problem, använd bara laktosfria varianter av det du vill använda. Det är ju godare med smör än med margarin eller olja som substitut.
Jag skulle laga precis den trerätters jag vill bjuda på, med alternativ för vegetarianen. Tex halloumi, portobellosvamp eller liknande istället för köttet.
Undrar varför veganerna aldrig visar samma hänsyn när det bjuder hem allätare....
Tycker det är svårt att laga tillräckligt bra vegetariska varmrätter, för att de ska duga åt veganer/vegetarianer. När man inte är det själv och inte har de kunskaperna. Tror nästan att det är bättre att ha flera olika fat och skålar i det här fallet, och låta folk själva plocka åt sig det de vill ha. Lövbiff eller kallskuren dubbelmarinerad fläskfilé (det äter inte vegetarianen), bearnaisesås (det äter inte personen med laktosintolerans), en potatisrätt i ugnen tillagad i olja, inte smör, så kan den laktosintolerante äta den. T.ex. klyftpotatis i olivolja. Det kan alla äta. Och likaså en fräsch, blandad sallad. Bröd, margarin (utan laktos alltså), ost och dryck - både med och utan alkohol så man kan välja det också själv. Det borde räcka - alla måste inte äta allting som sagt.
Undrar varför veganerna aldrig visar samma hänsyn när det bjuder hem allätare....
Undrar varför veganerna aldrig visar samma hänsyn när det bjuder hem allätare....
De allra flesta vegetarianer skulle se ut som frågetecken om du sa så. Generellt så brukar en vegetarian äta mjölk och ägg (ibland också fisk och skaldjur) en vegan äter däremot ingen från djurriket, dvs inte mjölk och ägg heller.
Vad blev/blir det för mat?