Grönsaker på julbordet

Tycker det låter jättegott! Ska nog prova nåt liknande!

Citrus-salladen är det just bitar i (grapefrukt och apelsin). Tyvärr, kanske. Plus avokado, röd sallat, pinjenötter, röd lök, granatäpple, jalapeno, färsk rosmarin, senap, olja och citronsaft.

Du kan göra en sallad på gröna blad (typ spenat, grönkål, el. så, mörkgröna), rödlök, nötter (el. frön), smulig ost och granatäpple eller tranbär, men en vinägrett på citronsaft och -skal, apelsinsaft, senap, honung, färsk timjan och olja. 

Sure.

Picklade saker:
Skär en gurka (utan kärnhus), 1-2 morötter och 1 röd paprika i tunna stavar (typ tändsticksstorlek)

Vispa ihop och koka upp 1,2 dl (eller 1 dl + 1 msk + 1 tsk) risvinäger*, 2 msk sesamolja**, 2 msk soja, 1 msk farinsocker, 1 msk färsk, riven ingefära och 1 msk fisksås. Häll i en salladsskål modell större (och som inte spricker av värme....) Häll i grönsaksstavarna. Ställ undan i minst en timme. Inte i kylen om den ska ätas inom 4 timmar, ska den stå längre så in i kylen när det svalnat ordentligt. Ta ut igen minst 1 timme innan den ska ätas.

När den ska ätas: Finstrimla kinakål/salladskål så det blir ca 1 liter (1 litet huvud, ungefär) och blanda med resten.

Klart.

*Risvinägern kan ersättas med 2/3 vitvinsvinäger och 1/3 vatten.
**Sesamoljan kan bytas mot en neutral olja.

Ingen fråga, men det här var det mest pedagogiska jag har läst på tid och evighet!  Tack för tydligheten mot oss som knappt kan räkna...

Följer

Halländsk grönkål
Brunkål
Janson utan fisk
coleslaw
rödbetssallad

Just ja, har tidigare haft coleslaw på rödkål, det var gott och blev juligt i färgen hade jag glömt bort, men det ska nog göras även i år.

=P Jag tycker att det kan vara svårt att mäta ibland, beroende på måttens utformning, så jag tänker så där automatiskt. Kul om det kan vara till hjälp.

Honungsrostade palsternackor och morötter. Mums!

Halländsk grönkål! Stek i smör, karamellisera med sirap och stuva till med grädde.

Vi brukar ha coleslaw på julbordet, uppfriskande och gott till det mesta!

Morotslåda och kålrotslåda hör till det finländska julbordet. De är goda alternativ om man vill ha mer grönsaker och rotfrukter istället för kött, men inte om man vill ha ett lätt alternativ, för morotslådan innehåller både grädde och sirap. Men så är det också mycket gott. :)

Jag kan tycka julmaten blir lite mastig, så hemma brukar jag ta fram coctailtomater, vindruvor, physalis och skivad carambole som smakbrytare. 

Tack!

Vi kommer ha kokta rödbetor med ädelost samt långkål (förvälld grönkål fräst och sedan ihopkockad med grädde och kryddor).

Tack!