Vill baka eget bröd men allergisk?

Kan du äta glutenfritt vetemjöl?
www.apotea.se/finax-mjolmix-original-glutenfri-900-g-2

Testade någon glutenfri variant, vilken det var minns jag inte exakt nu. Men den fungerade inte. 

Är laktos intolerant med. Enligt ett allergi test så klarar jag i princip bara dricka getmjölk och inte ifrån ko.

Baka med glutenfritt havremjöl. 

Det är kanske bara jag som gillar det, men om du tycker om när bröd är lite degigt och "dödbakt" så är det perfekta brödet superduperenkelt:

Blanda 350g havregryn, 400-450g mjölk (som du ju då får byta ut mot tex soya- eller havremjölk) och en tsk salt. Klicka ut på plåt till fem bullar. Kör högt upp i ugnen i 200 grader tills de fått gyllenbrun, knaprig skorpa (dålig koll på tiden, men typ 40 min, kanske?). Klart! 😊

Tycker personligen att detta är supergott, och så himla snabbt och enkelt!

Jag har samma allergi som dig. 
Jag brukar baka bröd på vita bönor, så bra och goda!
Bara stora vita bönor, ägg, fiberhusk, lite socker ( eller Stevia) och salt. Toppar med solrosfrön eller sesamfrön.
Kolla efter recept på nätet,lycka till.

Min sambo har samma. Allergi mot veteprotein/gluten och tom havremjöl tål han ej.

Men tips är:
teff (östafrikanskt mjöl, lite speciell eftersmak)
bovete
mandelmjöl
kikärtsmjöl
glutenfritt mjöl från finax

produkter från märket fria tål han inte.

www.koket.se/glutenfria-zucchinifrallor

Låna denna bok på biblioteket för idéer! (Slutsåld i bokhandeln)

 

Baka matbröd med LCHF

www.bokus.com/bok/9789174242904/baka-matbrod-med-lchf/