Tårttråden - Drömmen om den perfekta tårtan - Del 12

Jag hade glömt att lägga ut mitt pepparkakshus men nu ligger det i bildtråden. Det är lyse i det med men det syns inte på bilden.

Någon som vet vart man kan köpå tårt deko i jönköping?

Ingen som har gjort en mjölkfri tårta här??

Behöver tips om lite fyllningar.

tessanior: Jag har inte heller gjort mjölkfri chokladfyllning, men skulle använda Soyatoo och mjölkfri choklad. Soyatoo är fri från både laktos och mjölkprotein. Törs inte lova att det funkar helt som vanligt om man ska koka grädden, men annars kan du göra chokladmousse genom att smälta chokladen och hälla den i grädden. Blanda ordentligt och låt sedan stå i kylskåpet över natten. Vispa sedan med elvisp så är det klart! 300 g choklad till 3 dl grädde (vill du ha mer fyllning, 400g till 4 dl).

Till vaniljfyllning borde det ju gå fint med marsanpulver (minns aldrig om det är den kokbara eller kallrörda som är mjölkfri). Sen kan du blanda med vispad soyatoo om du vill.

Jag gjorde en mjölkfri tårta till en liten kille som verkligen inte tål mjölk alls. Gjorde som en variant på prinsesstårta med ett lager mosad banan och vispad soyatoo och ett lager hallonsylt och soyatoo. Han var jättenöjd, men å andra sidan var han inte så bortskämd med att det fanns tårta på kalas som han också kunde äta..

Jag vill förresten ge allmänt beröm till alla fina skapelser i bildtråden! Jag är jättedålig på att komma ihåg vem som gjort vad när jag väl är inne i denna tråd, så då blir det inte så mycketkommenterat... Jättekul att titta på era alster!

Vill dela med mig av en recept på after eight/Irish cream mousse. Fick till det här av en slump när min tryffel vägrade stelna.

Koka upp 2 dl grädde och smält 200 g after eight med irish cream smak i grädden. Låt svalna. Vispa upp ytterligare 2 dl grädde hårt och blanda ner den smälta och avsvalnade chokladen. Mums både som mousse med lite färska bär och som tårtfyllning.

Levererade min 3-vånings bröllopstårta idag, ska försöka lägga upp bilder lite senare eller imorgon beroende på hur mycket jag orkar ikväll. Nu ska jag fixa mat åt två hungirga (läs gnälliga och jobbiga... ) barn!

kanske lite korkad fråga men frågar man inget får man inget veta...ja man kan ju prova sig fram och få ett katastrofalt resultat men varför chansa? Hur som helst, när man ska temperera choklad, kan man göra det utan att ha en passande termometer? Jag har bara en stektermometer som börjar på 55 grader att tillgå (en kött termometer alltså) Hur göra?