Min son villl bli vegetarian...

bönor, linser e bra mat...det där quorn"köttet" kankse skulle passa. om du sklle vara riktigt hård kan du säga att vill han vara vegitarian får han kanske hjälpa till med maten för du e dåligt på sånt så det blir rätt till honom....alltså i den mån han kan.

Det finns jättemånga olika ersättningsprodukter att köpa. Vegekorv, vegebiff, vegebitar och sånt.
Det finns i stort sätt köttfria alternativ för allt.

Linser och böner är bra men det kräver lite mera när man lagar det men det blir billigare och även kanske bättre än att äta halvfabrikat/helfabrikat.

Jag tycker att han ska få slippa kött om han vill det. Han kanske ändrar sig igen om ett tag.

Grattis, du har en intelligent och självständig son!

Kanske kan ni tillsammans sätta er ner och leta efter rätter han tycker ser goda ut. Internet har massor av recept att erbjuda. Det vore nog bra om ni båda (och din eventuella partner om den också lagar mat) kunde gå till en dietist också så att ni vet hur mycket andra proteiner och vitaminer sonen behöver.

Jag tycker att det inte är en 7-åring som bestämmer vad som ska serveras på bordet.

Säger som mjuik, titta lite i frysdisken. Det finns ett stort utbudet av färdiga produkter som är lätta att börja med. Inte direkt jättebilliga men om det bara är ett barn som ska äta veggiebullar istället för köttbullar så är det inte en jättestor utgift.
Bullar och sojakorv från hälsans kök är riktigt goda. Quornfärsen använder jag mest och den går ypperligt att dryga ut med rivna morötter och linser när man gör färssås. Quornfilé kan man använda som kycklingfilé (liksom quornbitarna), de kräver en del kryddning då de är rätt smaklösa. Quornstrimlor är lite mer som nötkött.
Grönsaksburgarna från hälsans kök är också otroligt goda!

Gröna linser är proteinrika och dessutom lätta att "maskera" i maten, med det menar jag att man kan ha i en betydligt större mängd än vad man tror i till exempel grytor och de märks knappt. Brukar göra ett storkok på gröna linser (utan kryddor) och sedan frysa in i lagom stora portionsförpackningar. Då är det bara att ta upp linserna vid matlagningen och hälla ner frysta och allt i grytor.

Och som Grubbel skrev, boken grön barnmat är bra!

Du verkar ha härliga barn!