Kan man alltid byta till fullkornsvetemjöl ist. för vanligt vetemjöl?

- Eller blir det latt stor skillnad pa det man tillagar/bakar?

Vill ju forsoka byta till nyttigare alternativ och blev glad nar jag iaf fann 'fullkorsnvetemjol' bland dom vanliga...
Vad finns annars for (bra) mjolsorter som man med latthet kan byta ut det vanliga vetemjolet mot?