mungbönssoppa

Mungbönssoppa
1 1/2dl mungbönor, halverade
1 l vatten
1-2 finhackade färska chilis
½ tsk gurkmeja
1 msk ghi eller veg. Olja
1 ½ tsk indisk kummin
½ tsk hing
½ tsk havssalt
¾ tsk garam masala
2 msk färsk, hackad koriander.

1.Häll bönorna i en sil. Sänk ner dem i en bunke fylld med vatten och rör om. Byt vatten och upprepa 3 ggr.
2. Koka bönorna, skumma. Tillsätt chili och gurkmeja. Koka på svag värme 30-40 min. under lock tills de är helt sönderkokta.
3.Värm ghi och häll i kummin. Tillsätt hing och häll i bönsoppan tillsammans med garam masala, ingefära och salt. Vispa soppan slät. Tillsätt färsk koriander.
Variation: Skålla 2 tomater och ta bort skalet. Dela i klyftor och lägg i.
Du kan också tillsätta färskost och eller 2 dl gröna frysta ärtor.

tack!! hoppas att det hjälper