Recept på god ost och skinkpaj?

Ost- och skinkpaj  100 g smör
3 dl mjöl
2 1/2 msk vatten

100 g riven ost
100 g rökt skinka

3 ägg
3 dl mjölk
2 krm svartpeppar
1/2 tsk salt
vitlökspulver
2 krm paprikapulver

Lägg mjöl och smör i en matberedare. Kör till en grynig blandning. Tillsätt vattnet och kör snabbt ihop till en deg. Låt vila i kylen 1 timme. Kavla ut degen så att den passar till en rund pajform (24 cm i diameter) Klä formen med degen, nagga den med en gaffel. Ställ gärna kallt en stund. Förgrädda sedan pajskalet i 200°C ca 10 minuter. Lägg i riven ost och strimlad skinka. Häll över den kryddade ägg- och mjölkblandningen. Grädda ytterligare 20-30 minuter eller tills äggstanningen är klar och pajen har fått fin färg.

http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showDocument&lintDocumentID=1545
http://www.icakuriren.se/recept_visa.asp?iId=1109
http://www.ninasmat.se/recept/huvudratter/kott/ostskinkpaj.htm

ååå.. har en god fyllning till sån paj -

1 påse riven ost
1 påse pizzaskinka eller skinstrmlor
5 tomater
1 burk gräddfil
1 burk creme fraiche
2 ägg
salt, vit- och svartpeppar och lite paprikapulver

häll smeten (utan tomater) i förgräddat pajskal, grädda i 200 i ca ½ timme.
Smaka av smeten innan man tillsätter äggen för rätt balans med kryddorna. (för mera pizzakänsla - prova oregano)
Skiva tomaterna och placera dem ovanpå som ett täcke.

Supergott!!