Köttfärssås med grädde

jag blandade bara ner matlagningsgrädde i köttfärsåsen. Tyvärr försvann mycket av köttfärssåsens smak då, så jag ska nog skippa det i fortsättningen.

Steker köttfärsen, häller i krossad tomat, tomatpuré, majs och championer. Vänder slutligen i grädde och nån matsked mjöl + lite soja för färgens skull. Tillsätter lite basilika, oregano m.m (efter egen smak).

Du gör köttfarssås som vanligt och häller i ca 1½ dl matgrädde när den är färdig, mitt tips är att ha lite extra tomatpuré så att grädden inte tar över smaken

Bryn färs, lök, förska champinjoner + salt och peppar. I med 3DL grädde (till 400-500g färs) och 1-2msk tomatpure. Spruta i ketchup efter smak och behag. Låt puttra under lock i ca:15min.

Tycker du det blir för krämigt och tjockt kan du spä på lite mjölk.

ketchup i köttfarssås??

Carre:
Man har ju allt annat med tomat, plus att de flesta har ketchup på spagetti/köttfärssås, så varför inte i såsen?

Nja, jag är lite anti ketchup, den har jag bara på hamburgare och korv med bröd.. det känns (för mig) att den förstör smaken.. men jag har en karl som äter spaghetti och många andra rätter med ketchup, men det får han hälla i på hans tallrik, inte i såsen

Glöm inte köttfond om du har grädde i,det förhöjer smaken massor!!

Ett måste för köttfärs, Worchester Shire Sauce.

Prova!!