Hejsan! Sitter här med mina kycklingfileér, främmandet snart här och vet inte riktigt vad jag ska hitta på att göra med dom. Har tagit fram lite gorgonzola ur frysen och hade tänkt göra sås på den. I vanliga fall använder jag grädde som bas men har naturligtvis glömt att köpa hem det 
Nån som brukar göra gorgolzolasås på creme fraiche? Funkar det eller är den för syrlig för att passa ihop med osten..?
Detta hittade jag, kanske kan man skippa spenaten om du inte har det hemma?
Snabb grön pastasås
ca 4 personer
200g babyspenat
1-2 scharlottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
100-150g gorgonzola
1 dl crème fraiche
salt & svartpeppar
Gör så här:
Skölj spenaten och skär den i lite mindre bitar. Låt rinna av. Finhacka schalottenlök och vitlök och fräs dem i smöret i en panna. Lägg ner spenaten i pannan och låt den fräsa med ett par minuter. Blanda ner gorgonzola och crème fraiche och rör om tills osten har smält. Smaka av med salt och svartpeppar och servera till nykokt pasta.
tack vad snällt (har tom spenat i frysen, vad är oddsen) 
Jag brukar smälta mögelost(valfri sort)
i creme fraiche, pressa i lite vitlök,
salt och peppar, låta det små bubbla en stund.
Det är jätte enkelt och gott 
En annan sak som e supermumsigt:
cr. fraiche
gorgonzolaost
basilika (gärna färsk)
krossad tomat
vitlök
salt
peppar
knaperstekt bacon
Super go pasta sås! gorgonzolaosten kan bytas ut mot ädelost om man vill!
En jättegod:
1 burk creme fraich
1/2-1 köttbuljongtärning
soyasås (lite för färgen)
sherry eller koncentrerad äppeljuice
Blanda efter smak (ska vara lite söt-salt)
Supergott!
Blanda bara creme fraiche och gorgonzolan, inte krånga till det med andra ingridienser!
Tack för alla tips! For och köpte matlagningsgrädde Brukar bara ha det och osten +salt och peppar, jättegott