Köttfärsbiffar! bästa receptet?

puff

Jag har ett supergott viktväktarrecept!!!

BIFFAR
400 g nötfärs
1 ägg
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1-1½ msk kalvfond
1 tsk salt
1 msk fransk senap
125 g mozzarella (max 10%)

?Blanda färs, ägg, pressad vitlök, kryddor, kalvfond och senap.
?Forma 8 jämnstora, ganska tunna färsbiffar.
?Skär mozzarellan i tunna skivor.
?Fördela över 4 av biffarna, men inte ända ut i kanten.
?Täck osten med de återstående 4 biffarna. Tryck till i kanterna.

?Stek biffarna i medlvarm panna i olja.

SÅS
400 g passerade tomater
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1½ msk kalvfond
salt + vitpeppar

?Värm tomaterna i kastrull.
?Smaksätt med örter, kalvfond, salt och vitpeppar.

Servera med fullkornspasta (eller potatismos, tycker jag är supergott!), såsen och rostade grönsaker: dela 1 rödlök, 1 grön + 1 röd paprika och 2 morötter. Lägg i ugnsfast form, droppa över lite olja. Kör i ugn 225° ca 20 min.

SUPERGOTT!!!!

nötfärs 500g ca
1 finhackad gul lök (eller riven om man vill lura i det i ett barn...)
1 ägg
lite grädde
1 msk vetemjöl
ca 1 tsk senap
örtsalt
svartpeppar

-Rör ut mjölet i grädden, blanda i ägg o kryddor,låt svälla en stund, lägg i lök och färs, blanda, forma biffar och stek. Blir jättegott!

tack så jättemkt!! ska man inte ha ströbröd??

Man kan ha det, men jag tycker det smakar knäckemacka då. Tar vetemjöl istället, bara så det håller ihop bättre!

Nåt annat som är jättegott och verkligen jättelätt att göra, är att blanda köttfärs med någon rökig barbequesås. Vi har de senaste gånger använt: Sweet Baby Ray´s Hickory & brown sugar barbeque sauce.

Det blir oxå supergott. Framför allt som hamburgare!

wooow vilka recept!!
vet ni hur man gör dom i ugnen då?

Kan det inte utantill men på ett ungefär är det:
älgfärs, riven gullök, ägg, grädde, peppar, salt, tärnad fetaost.
Forma som järpar och pensla med grillolja och stek i ugnen.

Ett annat recept som är gott är: älgfärs, fransk löksoppa, potatismjöl, ägg, kesella.

I affären finns en produkt som heter Pofiber. På det paketet finns ett strålande recept på köttbullar som blir lika bra som biffar!

Tack snälla ni för alla tips!!!