sockerkaka. mitten eller längst ner?

jag gör alltid mina sockerkakor på nedrefalsen i ugnen.

min son fick en konflikt på hemkunskapen då hans lärare säger mitten å jag gör längstner.
självklart så ger sej inte min son å ja läraren går typ igång oxå ni kan ju tänka er: mitten, nej längst ner, nej mitten, längst ner, mitten osv osv.........

så hur i katten gör ni? högst upp, mitten, längst ner eller gräddar ni inte sockerkakan

vill oxå ha en logisk förklaring