hur smälter man choklad?

1. inte en aning
2. ta vatten i kastrullen och vänd locket upp och ner på och sätt ovanför så blir det en liten skål, lägg chokladen i locket och smält.

köp en skål i rostfritt. sätt den sen i en kastrull som är en aning större än skålen o kokande vatten i den. Då smälter choklanden. Har du en mikro så går det också bra. men smält inte så mycket åt gången o kolla hela tiden så att det inte bränns vid

Marsipanen kavlar du enklast genom att använda florsocker som "mjöl". Om du tar ut rundlar md ett vinglas går det fortare att täcka nougaten. Se till att du förvarar grejerna under plast eller i en burk med lock nästan hela tiden medan du arbetar, så att inte marsipanen torkar.

Om du inte ill investera i en chokladsmältare kan du ta en djup tallrik och läga över vattenbadet. Vattnet skall inte riktigt koka (då blir det mycket ånga som hamnar i chokladen), men nästan.

hej

kavla ut marsipanen på plasfolie...rulla sen i hop som en rulltårta och skär i små bitar som du rullar..
värm chokladen i micron, men var försiktig så du inte bränner den!!!

good luck!!
c

Jag tog en kastrull och en plastskål som gick ner precis, lade chokladen i bitar i skålen och satte på vattnet. Det msälter ganska så fort. Dessvärre så stelnar det ganska fort med.

Testa kavla marsipanen mellan smörpapper eller plastfolie.

DIF i själ och hjärta

jag smälter chokladen direkt i kastrullen, bryter ned den och sätter plattan på ettan!

Jag smälter chokladen i micron!

marsipanen har jag för mig att man kan blöta lite lite med vatten? alltså bara blöta händerna och dra igenom marspanrullen mellan händerna. vet inte om jag har fel, kanske inbillar mig..

Jag smälter alltid chokladen i micron. det är mycket enklare än att börja klotta på med vattenbad.

Vad smart ni är !
ska ge mig på det hela ikväll igen. Men UJ vad drygt det var att rulla marsipan runt nougatkulorna, nu förstår jag varför de är så dyra på kondis.

peppa: ..om inte de på kondiset är maskin-gjorda?

Lycka till..

Nää... det vore ju fusk