fläskfile recept!!!

Jag brukar helsteka fläskfilén fast den ska vara lite rosa i mitten.
Sedan låter jag den vila i en 15 min för att sedan skära upp den i 1 cm tjocka skivor.
Sedan lägger jag den på potatisgratängen och häller över hela champinjoner och riven ost.

Potatisgratängen ska nästan vara färdig när man gör det.

Som sås tar jag spaet som blev när jag stekte filén och häller i grädde, saltar och pepprar efter behag. Tar lite färgningsoja i också.

Häller du vatten i undertiden du steker filén blir den saftig och god, låt den inte "torka in"

Själva ska vi göra gryta man kan ju ha gratäng till den med.

Fläskfilé skär upp den i skivor och steker så de får lite färg.
Sedan låter jag de puttra upp med lök och champinjoner. När de har puttrat i 45 min ca så häller jag ner grädde och saltar och pepprar, ja det har jag gjort innan på köttet med
Fast vi ska ha ris till. Super gott.