Vi ska göra tjekiskt knödel och i det receptet vi har står det att man ska använda sig av farina. Det verkar ju vara någon sorts mjöl, men vi har inte kunnat klura ut exakt vad det är. Är det någon som vet vad det är? Går det lika bra med mjöl?
Vindvilja
Lägg ut receptet så kanske vi kan hjälpas åt att klura!!
ingen anning, vet bara vad farin är....
Är det inte vanligt vetemjöl då?
Tror att det heter farina på något språk!
Om det är på svenska så är farin ett brunt socker som är ganska vanligt att man använder i matlagningen framför allt i asiatiska mat. Finns bland socker och mjöl i affären. Om det är ett annat språk kan det vara många olika saker! Lycka till
Farina är det samma som vanligt mjöl på italienska.
Nä, jag tror inte att det är vanligt vetemjöl, för i receptet står det så här:
HOUSKOVE KNEDLIKY (Bun-dumplings)
* 1 lb farina (or flour)
* 2 cups lukewarm water
* 1 scant cup of milk
* 2-3 eggs
* 1 tablespoon salt
* 5 large (old) buns, horns or white bread
First, cut (old) buns, horns or white bread into small croutons. If fresh,toast or frie so they are crisp. Select the best farina or flour you can get. Mix water, milk, eggs, and salt, keep adding farina until dough is smooth and makes bubbles and doesn't stick to the bowl. Mix in croutons. Divide into 4 parts, form uplong ball dumplings. Let set for about 30 minutes. Place into salty boiling water, cook for about 25 minutes. Cut with string.
Jag vet att Farina är mjöl på italienska, men det här verkar vara någon speciell sorts mjöl, typ durummjöl.
Det enda jag hittat är det här och det gör mig inte så mycket klokare:
"Flour or meal (of grain or starchy roots.) Also sold as Cream of Wheat, farina is made from the endosperm of the grain, which is milled to a fine granular consistency and then sifted. "
Cream of Wheat verkar ju vara någon sorts vällinig.
Vindvilja
Låter som extra fint vetemjöl
Farina - Germade (Case) 92-201
Detailed Description
Farina or Germade: Flour or meal (of grain or starchy roots.) Also sold as *Cream of Wheat, farina is made from the endosperm of the grain, which is milled to a fine granular consistency and then sifted. Farina is most often served as a breakfast cereal, but can also be cooked like polenta. It's name comes from the Latin word for meal or flour, which in turn traces to far, the Latin name for spelt, a type of wheat. Farina was the first genuine flour before milling stones.
Oj, vad konstigt mitt inlägg blev. Sorrý!! 
Farina betyder mjöl på italienska.