recept på öring rengbåge tack

Ugnsbaka den, fylld med dill, rödlök och citronskivor! Hur gott som helst... lägg in fisken med fyllningen i aluminiumfolie, lägg en bit smör ovanpå firren innan du slår in den.

Ugnsbaka på 200 grader (har jag för mig), tid beroende på fiskens storlek. Sedan häller du skyn som bildats i foliepaketet tillsammans med dillen, en del av rödlöken och ett par citronskivor (obs inte alla, då blir det för mycket smak av dem) i ett kärl och mixar ihop dem med creme fraiche till en supersås! Servera potatis, gärna pressad till. :-9