Bläiga knäck :-(

Den där tidsangivelsen i receptet funkar aldrig som den ska. Jag brukar låta det puttra på 2-3:an och rör om emellanåt. Sen får det puttra i ca 30-40 minuter. När det börjar bli lite lite mörkare nyans och lukta knäck i köket så tar man och fyller ett glas med kallt vatten, tar en tesked med knäcksmet och ställer skeden i glaset med vatten. Går det då att forma smeten som var på skeden till en kula så börjar det bli klart!

Då är det altså så man gör vattentestet. Tack, ska göra ett nytt försök på lördag då. För knäck är ju såååå gott.

Ja, men koka bara på svag värme för det bränns så jäkla fort! Bättre att köra på känn. Man ser när smeten börjar bli lite tjockare och då kan man göra kultest efter kultest. Ju hårdare kula man formar desto hårdare blir knäcken.

Ska följa dina råd. Och blir det inte bra så kommer jag aldirg mer göra knäck i hela mitt liv

Hahaha, lycka till!

det bästa är att köpa en termometer, då blir de helt perfekta! Tror de ska bli lite över 120grader, så blir de lagom sega och inte för hårda.

Annars så kan du ju göra kulprovet, men det är inte lika säkert.

Nyss köpt en termometer för jag ska göra mitt livs första julskinka men den gick bara till 100 grader
Så det funkar ju inte! Får kulprova mig fram och se vad som händer!

Tussilago, i mitt knäckrecept står det exakt 122 grader
Men mellan 122 och 125 tror jag blir bäst!

Jag gjorde knäck tidigare i veckan som blev skitbra! Tyvärr är dom snart slut så jag får göra nya...

Västeråstjej---> Gör till mig med

Sak försöka =)

Jag gjorde knäck i micron igår, efter tredje satsen blev wattinställningen fel och det kokade över.
Jag fick andra gradens brännskador igår på tre fingrar, höger hand.

Var försiktiga!!!

Kokande knäck på hud är inget jag rekommenderar

kram MB

Mama Bean: Jag lyckades undvika brännskador när jag kokade i micron, däremot så kokade det över så att hela micron var full med knäck! Roligare saker än att rengöra microvågsugnar fulla med knäck finns ju. Inte blev de särskilt bra heller, det lilla jag lyckades få i former vill säga..

Men bättre än brännskador iaf, hoppas du inte har så ont nu.

T,

Tack vännen, vi ska in till sjukhuset strax o se hur djupt d gått samt om de behöver rensa bort död vävnad *urrk*
Pillerna hjälpte bra så jag fick sova inatt.

kram!

gjorde igår...helt misslyckade. Kulprov och allt. alldeles för mjuka, får lov att förvaras i frysen. suck, värsta satsen också, totalt bortslängt. Fast goda...men frysta...

...köp en ny termometer

Innan jag hade en termometer blev de lite si å så, ibland bra ibland dåligt, men nu misslyckas ja aldrig ( nåja )

2dl grädde
2dl sirap
2dl socker

Stormkokar i ca 15 minuter tills gradantalet är 136-138, då blir dom perfekta. Lite hårda till en början (prexis som dom ska vara ) å sen mjuknar dom upp efter lite tugg..

Vatten testet är ett måste!!

Häll i lite av knäcksmeten i ett kallt glas vatten!
När smeten går att forma till en "kula" så är knäcken färdig.

Lycka till!