Tjälknul?

vad mycket bra tips ts har fått!

Jag brukar använda fransyska till min knÖl, och har faktiskt bara misslyckats en gång. Då brann spisen... Inte knölen fel, utan termostaten.

Jag brukar ha den inne i 60-65 grader över natten, och sedan lägga den i marinad med vatten salt och socker.
Eller vatten, soja och vitlök. Marinerar den oftast i ca tolv timmar.
Tilläggas bör att jag brukar göra väldigt stoora! Vi är oftast 25 st som äter då..