Tjälknul?

Vi brukar lägga tjälknölen i en saltlake som består av:

5 dl vatten
3/4 dl salt
1/2 krm salpeter
1 tsk socker
3 skivade vitlöksklyftor
en rejäl dos torkad timjan

Just vitlök och timjan gör att det blir en fantastisk smak! Vi har hittills gjort på fransyska.