Pannkakstårta

4 ägg
8 dl mjölk
2 1/2-3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 msk smält smör
Till gräddning
smör
Fyllning och dekoration:
3 dl vispgrädde, vispad
blåbärssylt eller mosade blåbär
+ strösocker
färska blåbär

Så här gör du:
Vispa ägg och hälften av mjölken.
Tillsätt mjöl och salt. Rör slätt. Häll i resten av mjölken. Grädda pannkakor. Lägg dem att svalna ovanpå varandra med en remsa smörgåspapper emellan. Lägg samman pannkakorna med sylt eller sockrade bär och grädde emellan. Dekorera med grädde och bär.

jag har använt vad som är säsong för

jordgubbar, hallon, blåbär, hjortron, björnbär

godast tycker jag nästan att det blir med drottningsylt och hallon+ blåbär