Baka egna chokladtoppar?

3-4 äggvitor
1 dl strösocker
4 blad gelatin (eller gelatinpulver)
100 g choklad
25 g kokosfett
rån eller Mariekex till bottnarna

Lägg gelatinbladen i blöt i en stor skål med kallt vatten, eller följ
anvisningarna på paketen till gelatinpulvret.
Skär rånen i bitar eller rundlar, till exempel efter ett glas. Det går också bra att ha kex som bottnar.

Vispa äggvitorna till styvt skum.
Tillsätt sockret och fortsätt vispa minst 10-15 minuter till. Smeten ska bli riktig "seg".
Krama vattnet ur gelatinbladen, lägg bladen i en kastrull och smält dem på svag värme.
Häll över de vispade äggvitorna i det smälta gelatinet. (Med gelatinpulver brukar man göra tvärtom dvs hälla gelatinet i äggvitevispet. Läs på burken!)
Vispa tills massan är tjock och luftig.

Lägg lagom mycket smet på varje botten och låt "bollarna" stå svalt 3-4 timmar.

Nu är det dags för chokladöverdraget.
Bryt chokladen i små bitar och lägg dem en glasskål som tål värme.
Sätt skålen i en gryta med lite vatten. Värm upp långsamt och rör med en sked tills chokladen har smält.
Blanda i kokosfettet när chokladen har smält.
Doppa hastigt bollarna i chokladen eller använd pensel.

Låt överdraget stelna minst en timme

1 ½ msk gelatinpulver
4 dl socker
1 äggvita
4 dl cocosflingor
1 ½ msak kakao

¤ Blanda gelatinpulver med 1 ½ dl vatten i en kastrull - låt svälla i 5 min.
¤ Smält gelatinet på svag värme och låt svalna.
¤ Blanda socker, gelatin och äggvita med 1 ½ dl kallt vatten i en bunke.
¤ Vispa med elvisp i ca 10 min.
¤ Blanda cocos + kakao, häll hälften i en form.
¤ Häll över massan, häll resten av cocosblandningen över.
¤ Låt stelna i frysen - skär i rutor!

AnnaK

du är guld vet du hur länge jag väntat på detta recept???
Gjorde såna som liten och inte hittat receptet
TACK