Min snälla mamma har lagat middag till oss i kväll och det är en rätt som innehåller ädelost (sån där Kvibille som inte är pastöriserad om jag inte minns fel)
Kan jag äta maten? Såsen som ådelosten finns i kommer ju att vara uppvärmd, räcker det för att man ska våga äta maten eller ska jag undvika den?
Man får väl inte äta nån sorts mögelost?
Jag har ätit ädelostsås under mina grav om såsen kokat upp ordentligt. Det är den råa osten man ska undvika har jag fått lära mig...
All ost som är upphettad till "bubblande het", ca 70 grader, är helt okej att äta. ALL ost. Upphettningen tar död på eventuellt skadliga bakterier.
Nä, det var det jag tänkte oxå, fast ost på pastöriserad mjölk får man väl äta och mozzarella får man ju äta om den varit uppvärmd. Gäller samma sak för ädelost?
Jag har hört att man kan äta all ost bara den är upphettad ordentligt så det är bara att köra. Har för mig att det stog i papprena jag fick från BM.
För det första är Kvibilleost gjord på pastöriserad mjölk och för det andra försvinner ev listeriabakterier om osten upphettas.
"Gäller samma sak för ädelost?"
Samma sak gäller för _all_ ost.
Vad bra! Då kan jag lugnt mumsa i mig mammas mat ikväll 
Tack för alla era svar.
Trevlig helg!
Men man ska inte äta "rå" mögelost fasten den är upphettad.
Min bm sa att sån ädelost som är på tub är okej...antar att den är framställd på annat sätt än "vanlig" ädelost.